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豆腐蒸石斑鱼——滋补肝肾提高记忆力
2023-01-21

石斑鱼作为水产品的一种,不少人都爱吃,而且我们在平时完全可以去吃些石斑鱼来增强身体素质,这样对我们健康会有好处,特别可以起到增强身体素质的作用,而且石斑鱼在烹饪的时候也会有很多吃法,豆腐蒸石斑鱼就是不错的一个吃法,一起看看要如何烹饪比较好。

豆腐蒸石斑鱼的材料

石斑鱼、豆腐碎、葱、蒜、姜、芹菜、红辣椒。

豆腐蒸石斑鱼的做法

1、石斑鱼在购买的时候,直接让人家帮你处理好,因为自己处理很麻烦,很容易弄破鱼胆。

2、清洗的时候,仔细点,将内脂清洗干净。

3、鱼本身是很腥的,所以我们还有进行腌制,放入适量的食盐、料酒。腌制一刻钟。

4、将生姜、辣椒切丝。

5、将豆腐弄碎。

6、芹菜洗净切小段。

7、一刻钟到了之后,将生姜、辣椒、芹菜放入盘子下面,鱼在上面。

8、锅里放入适量的清水,大火煮沸,将鱼放入,差不多蒸3分钟。

9、将多余的汁液到处,随后将剩下的生姜、芹菜放入盘中。

10、最后加入豆腐碎,随后再蒸至10分钟,出盘的时候,撒入酱油、香油,就可以吃了。

豆腐蒸石斑鱼的食用功效

这道菜带给人的好处:滋补肝肾、提高记忆力、促进发育、健脑等等的作用。石斑鱼中的蛋白质结构比较松软、肌肉纤维结构较短、水分含量很高,从而很好的被人体所吸收。而且鱼内中有丰富的DHA,这种物质主要存在人的脑部、视网膜、神经中,而且它还能维持人的视网膜,有利于智力的发展。并且鱼中丰富的蛋白质,可以调节体内水分平衡、提高免疫力等功效,生长期的孩子可以适量的食用。而且经常吃鱼,还能降低人体的胆固醇。豆腐中的蛋白质营养成分很丰富,满足人体八种氨基酸的所需。

豆腐蒸石斑鱼是非常不错一种食物,可以很好的补充营养,大家在平时大家就不应该错过吃豆腐蒸石斑鱼来保护大脑健康,对于中老年人来说是很适合吃的,而且我们吃这种食物还可以保护内脏健康,是大家不应该错过的优质养生菜。

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