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1岁男童吃西兰花中毒 西兰花烧制禁忌
2023-01-22

很多的家长为了孩子的全面的营养,在烧菜的时候为了让孩子喜欢吃总是喜欢放一些调料,但是给孩子做饭的时候,调料也是有讲究的,近期就发生了一起孩子吃调料中毒的事件,下面八宝网的小编为大家分享事件的始末,为大家在给孩子做饭的时候提供建议,给孩子做饭应检查菜的颜色还有菜是否过期,大家一起来看吧。

1岁男童吃西兰花中毒

近日,1岁多的男童小明(化名)在家中吃过午饭,大约两小时后突然全身青紫,呼吸变得急促。家人以为孩子在空调屋里受了凉,便给孩子捂暖。可是,情况没见好转。于是,家人紧急送到福建省妇幼保健院进行抢救。“病情危重!”医生发现,男童心跳很快,抽出的血静止后竟是蓝紫色的。

根据多年的临床经验判断,医生推断,男童可能是亚硝酸盐中毒。医生问家长,男童中午吃的什么?家人告诉医生,中午外公做饭时,把土豆和西兰花放在一起焖煮,焖煮了20多分钟。当时,西兰花有点发黄,起锅时加了点鸡精,鸡精颜色有些发红。男童吃了不少,两个小时后便有了上述症状。

据医生介绍说,男童得的是肠源性紫绀,可能是吃了焖煮太久的西兰花、变质的鸡精,出现了亚硝酸盐中毒。

如何保证宝宝饮食安全

我们都知道,宝宝的饮食安全尤其重要,只有吃好,宝宝才能健康成长,那么生活中我们在为宝宝制作辅食时应注意些什么?

01要保证食材的新鲜

从小颗粒到大颗粒过渡

绿叶蔬菜建议当天买当天吃,烹饪过程中,绿叶蔬菜不易焖煮时间过长。宝宝6个月以后刚刚添加辅食时,可选择食物颗粒细小,口感细腻嫩滑的泥状食物。孩子稍大后,在慢慢过渡到颗粒较粗大的食物。

02口味尽量清淡

有些家长的口味很重,做菜的时候喜欢放各种调味料来提鲜,实际上这样做会增加宝宝的肾脏负担。1岁以前的宝宝最好不要吃盐,保证食物的原汁原味最好。1岁以后也要尽量清淡,最好和口味重的家人分开吃,保证良好的饮食习惯。

03要注意卫生

宝宝的抵抗力跟成人相比较弱,所以宝宝的辅食最好用单独的锅具制作,宝宝的餐具也要经常消毒。

04营养均衡,巧妙搭配

不同食物所含的营养成分是不同的。家长在制作辅食时,要首先保证宝宝奶制品的足够摄入,再就是注意水果、蔬菜、谷物和肉类蛋类的巧妙搭配,从小培养宝宝均衡的饮食习惯。

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